Ensalada de primavera con frutas y pollo

Fruited Spring Salad With Chicken

Porciones: 4                                    
Tiempo total: 30 minutos

  • 1 cabeza de verduras frescas para ensalada (lechuga mantecosa, lechuga roja o una mezcla; también se pueden usar variedades en bolsas), cortadas en trozos del tamaño de un bocado
  • 1/4 taza de fresas en rodajas
  • 1/4 taza de mandarinas enlatadas, escurridas
  • 1/4 taza de cebolla morada, en rodajas finas
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/4 taza de garbanzos, escurridos
  • 1/4 taza de nueces, picadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida