Buñuelos De Garbanzos

Porciones: 6                                    
Tiempo total: 18 minutos

• 2 latas (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 1/2 taza de harina integral o para todo uso
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra 
• 4 cucharadas de agua
• 4 cucharadas de aceite de canola o de oliva

1. En un tazón mediano, combine los garbanzos, la harina para todo uso, el queso parmesano, las hierbas frescas, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agrega dos cucharadas de agua y usa un tenedor o machacador para combinar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
2. Divida la mezcla en 6 partes iguales y forme hamburguesas finas.
3. En una sartén grande, caliente el aceite hasta que brille. Luego agregue los buñuelos de garbanzos y cocine hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 2-4 minutos por lado.
4. Coloque en un plato forrado con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite, luego sirva con salsa tahini o cualquier otra salsa de su elección.

Adaptado de FeelGoodFoodie.net