Arroz con coliflor

Cauliflower Rice

Porciones: 4                                 
Tiempo total: 10 minutos

  • 1 coliflor de cabeza grande, separada en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco, picadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de sal

Opcional:

1 libra de pechuga de pollo cocida, cortada en trozos pequeños