Puré de papas con coliflor

Cauliflower Mashed Potatoes

Porciones: 4                               
Tiempo total: 30 minutos

  • 1 coliflor de cabeza mediana
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de queso crema ablandado
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de leche 2% (o baja en grasa)
  • 1-2 cucharadas de mantequilla sin sal