Buñuelos de coliflor

1. En un tazón grande, triture la coliflor cocida.
2. Agregue el huevo, la cebolla, el parmesano y las especias.
3. Mezclar bien y formar 8 empanadas de buñuelos.
4. Cubra una sartén antiadherente con aceite en aerosol y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sirva inmediatamente mientras esté caliente.

Adaptado de Spark Recipes: https://recipes.sparkpeople.com/

Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades. Este material fue financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del USDA - SNAP.

Porciones: 2                                       
Tiempo Total: 30 minutos

• 2 tazas de floretes de coliflor cocida
• 1 huevo batido
• 1/4 taza de cebolla verde picada
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de cilantro fresco, picado

1. En un tazón grande, haga un puré de coliflor cosido.
2. Agregue el huevo, la cebolla, el queso parmesano y especias.
3. Mezcle bien y forme 8 bolitas y aprénselas.
4. Cubra un sartén antiadherente con spray de aceite y cocine las frituras hasta que estén doradas en cada lado.
5. Sirva las frituras calientes inmediatamente.

Adaptado de Spark Recipes: https://recipes.sparkpeople.com/

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)