Ensalada de coles de Bruselas

Brussels Sprout Salad

Porciones: 8                                    
Tiempo total: 15 minutos

Para el aderezo:

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro 100%
  • Sal y pimienta negra al gusto

Para la ensalada:

  • 1/2 libra de coles de Bruselas con los extremos recortados
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado o rallado
  • Sal y pimienta negra al gusto