Ayudando a los vecinos del oeste de Dallas a tomar decisiones saludables para el corazón durante todo el año
La Asociación Estadounidense del Corazón, el Centro de Usos Múltiples de West Dallas y NTFB se están asociando para brindarles a los residentes acceso a alimentos que apoyan su salud durante el Mes del Corazón Estadounidense y todos los meses.
El equipo del Centro de Usos Múltiples de West Dallas sabe que puede ofrecer todas las verduras saludables que desee, pero si no les proporciona también a los vecinos ideas para disfrutarlas, es probable que no las coman.
“Tratamos de usar cinco ingredientes o menos, así que no les estamos dando la receta de batatas de Julia Childs’, dijo Ashley Hutto, gerente del centro de la ciudad de Dallas.” Centro multiusos de West Dallas, que se asocia con la Asociación Americana del Corazón del Norte de Texas, los Banco de Alimentos del Norte de Texas, La última patrulla y Medical City Healthcare cuenta con el apoyo de la Fundación HCA Healthcare. “Si no les facilitamos cambiar sus comportamientos y los implementamos en sus hogares, no lo lograrán”.”
Ubicado en un desierto alimentario designado, el Centro Multiusos de West Dallas ofrece una variedad de programas, que incluyen distribución de productos agrícolas dos veces al mes, kits de alimentos de emergencia, una iniciativa Produce RX en colaboración con Brother Bill's Helping Hand y clases de cocina y nutrición.
“Nos interesa no sólo abordar la inseguridad alimentaria y el acceso a ellos, sino también abordar problemas de salud crónicos con intervenciones”, afirmó Ashley.
La distribución de frutas y verduras, que se realiza mediante un sistema de elección del cliente, se realiza cada segundo y cuarto viernes, los viernes en que no se realizan distribuciones en Brother Bill's, un local cercano. En el programa Produce RX, los vecinos que visitan la clínica médica Brother Bill's pueden ser derivados al Centro Multiusos de West Dallas, donde la Asociación Americana del Corazón ofrece kits y capacitación para ayudar a las personas a controlar su presión arterial. Estos mismos vecinos también tienen la opción de obtener frutas y verduras y asistir a clases de cocina y nutrición impartidas por la Asociación Americana del Corazón.
Jenny Eyer, vicepresidenta de estrategias de salud de la Asociación Estadounidense del Corazón del Norte de Texas, dijo que las frutas y verduras distribuidas están destinadas a abordar la hipertensión y que junto con los alimentos se entrega información sobre cómo preparar los productos de manera saludable.
Jenny dijo que la hipertensión es una de las enfermedades crónicas más comunes, pero las personas a menudo no saben que tienen la presión arterial alta hasta que esto deriva en un problema mayor, como un derrame cerebral. Si pueden animar a sus vecinos a "conocer sus valores" o a entender cuál es su presión arterial, también pueden ayudarles a encontrar alimentos que favorezcan una presión arterial saludable.
“En el mundo de la prevención, la alimentación es fundamental”, afirmó. “Al fin y al cabo, consideramos la alimentación como un medicamento. Es un factor clave en la hipertensión, la diabetes y otras enfermedades crónicas”.”
Jenny añade que saben que el acceso a alimentos saludables no es equitativo y que muchos de los vecinos que ven en el oeste de Dallas tienen que decidir entre comprar alimentos saludables o pagar medicamentos o consultas médicas. Al proporcionar alimentos saludables, esperan evitar algunas de esas decisiones difíciles.
El Centro Multiusos de West Dallas lleva casi tres años colaborando oficialmente con la Asociación Americana del Corazón para distribuir alimentos de la NTFB, y Ashley afirmó que su objetivo es seguir creciendo. En los próximos meses, están trabajando para añadir material de Nudge Pantry o pequeñas indicaciones, como etiquetas para los estantes o tarjetas de recetas adicionales, que animen a los vecinos a elegir alimentos cardiosaludables.
Bry Mabry, director de impacto comunitario de la Asociación Estadounidense del Corazón del Norte de Texas, dijo que es importante que los socios y vecinos sepan el "por qué" detrás de las elecciones de alimentos, por lo que cuanta más información puedan brindar a las personas, mejor.
Ella y Jenny enfatizaron que si bien el Mes del Corazón en Estados Unidos es importante para generar conciencia sobre la salud cardíaca, los mensajes que comparten son relevantes durante todo el año.
“Es más que solo un mes”, dijo Jenny. “Esperamos cambiar el mundo”.”
Para obtener más información sobre cómo comer alimentos saludables para el corazón y recetas, visite corazón.org.
