Aloha Chicken

Servings: 6                                  
Total Time: 30 minutes

• 2 cups instant brown rice
• Non-stick cooking spray (Olive or Canola)
• 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breasts, diced
• 1 teaspoon red pepper flakes
• 1 lime, cut in half & juiced
• 2 tablespoons apple cider vinegar
• 2 tablespoons low-sodium soy sauce
• 2 tablespoons honey
• 1 (8 ounce) can pineapple pieces or tidbits, drained
• 1 red bell pepper, cut into strips
• 3 small green onions, thinly sliced

1. Prepare rice according to package directions, fluff with a fork, and set aside.
2. Meanwhile, lightly coat a large skillet with non-stick cooking spray and heat over medium-high.
3. Add chicken and red pepper flakes to skillet. Cook 5-7 minutes or until chicken is cooked through.
4. In a small bowl, stir together lime juice, vinegar, soy sauce, honey, and set aside.
5. Add pineapple, bell pepper, and soy sauce mixture to skillet. Cook 3-5 minutes or until crisp-tender.
6. Serve chicken over rice and top with onions. 

Adapted from www.onieproject.org

This institution is a provider of equal opportunities.​ This material was funded by the USDA Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

Porciones: 6                                    
Tiempo Total: 30 minutos

• 2 tazas de arroz instantáneo
• no-stick spray para cocinar (aceite de oliva o canola)
• 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesada, trocitos de
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 cal, cortar por la mitad y juiced
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de miel
• 1 (8 onza) puede trozos de piña o bocaditos, vierte
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras de
• 3 pequeñas cebollas verdes, cortados en rodajas finas

1. Prepare el arroz según las instrucciones del paquete, la pelusa con horquilla y déjelas a un lado.
2. Mientras tanto, untar ligeramente una sartén grande antiadherente con spray para cocinar y calentar a temperatura media-alta.
3. Agregue el pollo y el pimiento rojo hojuelas a la sartén. Cocinar 5-7 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
4. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, vinagre, salsa de soja, miel y déjela a un lado.
5. Agregar la piña, el pimiento y la salsa de soja, mezcla a la sartén. Cocine por 3-5 minutos o hasta que estén crujientes licitación.
6. Sirva el pollo con arroz y comienzo con las cebollas.

Adaptado de www.onieproject.org

Esta institución es un proveedor que brinda igualdad de oportunidades. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés)